5 видов драников на любой вкус: базовый рецепт, с мясной начинкой, с грибочками

Традиционные белорусские драники завоевали любовь и признание гурманов во всём мире. Пышные, хрустящие, золотистые, с грибочками, свежей сметанкой. Этот список можно продолжать вечно, ведь каждая хозяюшка добавляет в это картофельное блюдо свой особый ингредиент. В каждой семье оладушки из бульбы готовят как-то по-особому, поэтому рецептов такой вкуснятины сегодня не сосчитать.

Мы не поленились, продегустировали множество вкусных драников (никто из редакции не пострадал) и отобрали для вас самые удачные, на наш взгляд, рецепты этого исконно белорусского угощения. Надеемся, они понравятся и вам, знакомьтесь.

Рецепты приготовления драников

Классический рецепт

Вам понадобится

1 кг картошки
140 г лука
2 яйца
80 г пшеничной муки
120 г сметаны
соль по вкусу

Как приготовить

Натрите на мелкой терке очищенный картофель и лук, смешайте со сметаной, мукой, солью и перцем. Затем введите в массу яйцо и тщательно всё перемешайте.
Добавьте обжаренные шампиньоны, снова перемешайте ингредиенты и обжарьте драники с двух сторон до золотистости.

Кабачковые драники

Вам понадобится

3 кабачка
2 яйца
4 ст. л. муки
1 ч. л. соли
черный молотый перец по вкусу
зелень по вкусу

Как приготовить

Вымойте и очистите кабачки с луком, натрите их на крупной терке. Откиньте полученный фарш на сетку, чтобы удалить из блюда лишнюю жидкость.

Затем поместите овощи в глубокую емкость, добавьте яйца, муку, соль и перец и тщательно всё перемешайте.
Обжарьте кабачковые оладьи в сковороде на подсолнечном масле с двух сторон до золотистости.

Драники с грибами

Вам понадобится

3 клубня картофеля
1 луковица
1 яйцо
70 г муки
200 г сметаны
150 г жареных шампиньонов
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

Очистите и натрите на мелкой терке картофель и лук. Поместите овощи в глубокую посуду, добавьте муку, сметану, яйца и соль. Тщательно всё перемешайте.
Обжарьте картофельные оладьи на подсолнечном масле в разогретой сковороде с двух сторон до золотистости. Подавайте готовое блюдо с маринованными грибами и свежей сметанкой.

Драники в мультиварке

Вам понадобится

1 кг картофеля
1 луковица
соль по вкусу
сметана по вкусу

Как приготовить

Натрите на мелкой терке очищенный картофель и лук, слейте образовавшийся сок и посолите овощи.
В мультиварке включите режим «Мультиповар», установите температурный режим 160 градусов. В чашу налейте немного растительного масла и обжарьте картофельную массу с двух сторон до золотистости.

Драники с мясом

Вам понадобится

350 г мяса
250 г картофеля
2 яичных желтка
100 г лука
50 мл подсолнечного масла
50 г муки
соль по вкусу

Как приготовить

Очистите и на мелкой терке натрите картофель и 50 г очищенного лука. В глубокой посуде смешайте овощной фарш с яйцами, перцем, солью и мукой.

Пропустите через мясорубку мясо с оставшимся луком, смешайте фарш с солью и перцем.
На разогретую сковороду выложите 1 ст. л. картофельной массы, сверху разместите мясной фарш и снова накройте его слоем тертого картофеля. Обжаривайте оладьи до золотистости. Затем выложите их в противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Какой рецепт понравился вам больше всего? Рассказывайте в комментариях. Поделитесь такой удачной подборкой со своими подругами! И приятного вам аппетита!

БОНУС! Новое видео от Антона и Юли — «КТО ТАКОЙ КОТИК?».
Подписывайтесь на канал, чтобы видеть больше серий:

Источник

2 месяца ago